Τι θα λέγατε για μπουρεκάκια πατάτας με τόνο;

Υλικά

1 κιλό πατάτες
1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκος
100 gr τριμμένη παρμεζάνα
μαϊντανός ψιλοκομμένος
150/200 gr τόνο στραγγισμένο
αλάτι

Εκτέλεση

1. Καθαρίστε, βράστε και πολτοποιήστε τις πατάτες.
2. Αναμείξτε σε ένα μπολ τις πατάτες, το αυγό, τον κρόκο, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, τον τόνο και το αλάτι.
3. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια συμπαγή ζύμη.
4. Κόψτε κομμάτια από τη ζύμη, πλάστε τα σε σχήμα μπιφτεκιών και ψήστε στο air fryer, στον φούρνο σας στον αέρα ή τηγανίστε τα.

Καλή σας απόλαυση !