Το καλοκαίρι θέλουμε φαγητά νόστιμα, γρήγορα και όσο γίνεται πιο ελαφριά. Συνταγές με φρέσκα υλικά, έντονα αρώματα και χωρίς πολύωρη παραμονή στην κουζίνα.
Αυτές είναι 5 αγαπημένες καλοκαιρινές επιλογές που συνδυάζουν γεύση και ευκολία.
1. Χωριάτικη σαλάτα με ντάκο
Υλικά:
- ντομάτες
- αγγούρι
- κρίθινα παξιμάδια
- φέτα
- ελαιόλαδο
- ρίγανη
- ελιές
Εκτέλεση:
Βρέχουμε ελαφρά τα παξιμάδια και προσθέτουμε από πάνω ψιλοκομμένη ντομάτα, αγγούρι και φέτα. Ολοκληρώνουμε με ελαιόλαδο, ελιές και ρίγανη.
Ένα από τα πιο εύκολα και δροσερά καλοκαιρινά πιάτα.
2. Ζυμαρικά με πέστο και ντοματίνια
Υλικά:
- ζυμαρικά της επιλογής σας
- πέστο βασιλικού
- ντοματίνια
- παρμεζάνα
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε με πέστο, κομμένα ντοματίνια και λίγη παρμεζάνα.
Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και ιδανικό ακόμη και κρύο.
3. Κοτόπουλο με λεμόνι και πατάτες στον φούρνο
Υλικά:
- κοτόπουλο
- πατάτες
- λεμόνι
- μουστάρδα
- ρίγανη
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ταψί και ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και να μελώσουν οι πατάτες.
Κλασική ελληνική επιλογή που ταιριάζει τέλεια και στα καλοκαιρινά τραπέζια.
4. Τορτίγιες με κοτόπουλο και λαχανικά
Υλικά:
- τορτίγιες
- ψητό κοτόπουλο
- μαρούλι
- ντομάτα
- καλαμπόκι
- γιαούρτι ή sauce της επιλογής σας
Εκτέλεση:
Γεμίζουμε τις τορτίγιες με τα υλικά και τις τυλίγουμε.
Ιδανική λύση για γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό χωρίς πολύ μαγείρεμα.
5. Καρπούζι με φέτα και δυόσμο
Υλικά:
- καρπούζι
- φέτα
- φρέσκος δυόσμος
- λίγο lime ή λεμόνι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το καρπούζι σε κύβους, προσθέτουμε φέτα και δυόσμο και ολοκληρώνουμε με λίγες σταγόνες lime.
Δροσερός και ιδιαίτερος συνδυασμός για τις ζεστές ημέρες.
Το καλοκαίρι θέλει απλές γεύσεις
Δεν χρειάζονται δύσκολες συνταγές για νόστιμο φαγητό. Τα φρέσκα υλικά και οι απλοί συνδυασμοί είναι συχνά αυτά που κάνουν τα καλοκαιρινά γεύματα πιο απολαυστικά.
